Почему кофе не имеет вкуса кофеина? Ученые дали ответ

Почему кофе не имеет вкуса кофеина? Ученые дали ответ

Кофеин в чистом виде обладает невыносимо горьким, почти лекарственным вкусом. Тем не менее, даже крепкий кофе имеет вполне приятный вкус, хотя содержание кофеина в ней значительно превышает порог его восприятия.Группа…

Источник