Меняется ли вкус пищи от способа нарезки продуктов?

Меняется ли вкус пищи от способа нарезки продуктов?

По мнению профессиональных поваров, от нарезки продуктов зависит не только внешний вид блюд, но и их вкус. Наука это подтверждает, причем данному явлению существует несколько объяснений. …

Источник