Пиво перестанет быть таким же вкусным, а всему виной — изменение климата.
К 2050 году производство хмеля может сократиться, а его качество ухудшится. Исследователи предсказывают, что урожайность хмеля уменьшится на 4-18%. Важных вкусовых компонентов, таких как альфа-кислоты,…